მსოფლიოს 5 ყველაზე შთამბეჭდავი თევზის ბაზარი

რა არის საინტერესო თევზის ბაზრებზე ? მერწმუნეთ, ეს არის ნამდვილად საოცარი ახალი სამყარო, სადაც შეგიძლიათ ესტუმროთ, თითქოს ექსკურსიაზე ხართ . ფერადი გამყიდველები, საოცარი დელიკატესები, ცოცხალი კომუნიკაცია – ბაზრობაზე მოგზაურობა ქვეყნის გასაცნობად არაჩვეულებრივი საშუალებაა, რომელიც დაგეხმარებათ გაეცნოთ მას საშუალო ტურისტისთვის უცნობი პერსპექტივიდან . ამ სტატიაში მოგითხრობთ მსოფლიოში ყველაზე დიდ და უჩვეულო თევზის ბაზრებზე.

ცუკიჯი, ტოკიო

ტოკიოს ცუკიჯი არის მსოფლიოში უდიდესი და ერთ-ერთი ყველაზე საოცარი თევზის ბაზარი . წარმოიდგინეთ, აქ ყოველდღიურად 2 ტონაზე მეტი თევზი და ზღვის პროდუქტები იყიდება . ბაზარი შედგება ორი ნაწილისაგან: გარე და შიდა . გარეში არის სავაჭრო რიგები, შიდაში კი ყველაზე საინტერესო ხდება – დილის 3 საათზე თევზი იტვირთება ბაზარში და იწყება ვაჭრობა, სადაც საბითუმო მოვაჭრეები და რესტორნებიდან მყიდველები ირჩევენ გასაყიდად საუკეთესო პროდუქციას აუქიონის წესით . აუქციონზე გამოტანილი თანხები სულაც არ არის სახუმარო . ერთ-ერთი რეკორდული ვაჭრობა 2012 წელს შედგა . ცუკიჯის აუქციონზე, 236 კილოგრამი ტუნა გაიყიდა რეკორდულ 736 000 დოლარად – ეს არის დაახლოებით $3000 თითო კილოგრამში.

აუქციონზე დასწრება ტურისტებს შეუძლიათ მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით – დღეში 120 ადამიანამდე .

მეტიც, ონლაინ რეგისტრაცია იქ არ არის, უბრალოდ დილის 5 საათზე უნდა მიხვიდეთ და რიგში ჩადგეთ . გათენებამდე აქ ცხოვრება და მოძრაობა არის გაჩაღებული, დილის 8 საათისთვის ყველაფერი თანდათან მშვიდდება, 11:00 საათისთვის კი მაღაზიების უმეტესობა უკვე დაკეტილია . ბაზარზე დაახლოებით 400 სხვადასხვა სახეობის საზღვაო პროდუქციაა, ჰიაშიის წყალმცენარეებიდან დაწყებული ძვირად ღირებული ფაფუკით დამთავრებული . სწორედ აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ, მსოფლიოში ყველაზე ახალი და უგემრიელესი სუში ან საშიმი!

La Nueva Viga, მეხიკო

La Nueva Viga არის სიდიდით მეორე ბაზარი მსოფლიოში, სადაც იყიდება 550 000 ტონამდე თევზს წელიწადში . ცუკიჯისგან განსხვავებით, ის ზღვის სანაპიროდან ასობით კილომეტრში მდებარეობს . აქ ყოველდღიურად 700-1500 ტონა თევზი იყიდება, აქედან 80% ახალი, ხოლო დანარჩენი 20% გაყინული ექსპორტზე . ბაზარს ყოველდღიურად დაახლოებით 20 000 ადამიანი სტუმრობს და აქ გაყიდული თევზის მთლიანი რაოდენობა მექსიკური თევზისა და ზღვის პროდუქტების მთელი ბაზრის 60%-ს შეადგენს.

თუ ვსაუბრობთ ზღვის პროდუქტების კერძებზე, რომლებიც აქ ყველაზე პოპულარულია, მაშინ ეს არის ცევიჩე კრევეტებით, ხამანწკის წვნიანი და სანტა მარია დელ ორო – ტილაპიას ფილე, რომელიც ტაფაზე არის ზეთით შემწვარი . სრულიად ეგზოტიკური!

მერკამადრიდი, მადრიდი

რეიტინგში მესამე ადგილი დაიკავა ესპანურმა საბითუმო ბაზარმა Mercamadrid . ეს არის ნამდვილი ქალაქი ქალაქში: ბაზრის რიგები უფრო ქუჩებს ჰგავს და მისი საერთო ფართი 60 000 კვ.მ . – აქ შეგიძლია თავისუფლად დაიკარგო ! უზარმაზარი თევზის განყოფილების გარდა, ასევე არის ხორცისა და ბოსტნეულის საბითუმო ბაზარი.

ყოველ დილით ესპანეთის ყველა პორტიდან აქ მოაქვთ ახლად დაჭერილი თევზი და იმართება აუქციონი, რის შემდეგაც თევზი იგზავნება უზარმაზარ სუპერმარკეტებში, ბაზრებსა და პატარა მაღაზიებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით . რაც შეეხება ესპანელების პრეფერენციებს, მათ შორის განსაკუთრებით პოპულარულია დორადო, ჰაკი და ზღვის პიკის ქორჭილა . ფაქტობრივად, მათ ყველგან შეხვდებით ესპანური რესტორნების მენიუში!

ნორიაჯინი, სეული

სეულში ყოფნისას აუცილებლად დაათვალიერეთ Noryajin Market, სამხრეთ კორეის ყველაზე დიდი თევზის ბაზარი . მისასვლელად ძალიან მარტივია – ის მდებარეობს ამავე სახელწოდების მეტროსადგურის გვერდით . აქ ნახავთ ნებისმიერ თევზს ან საზღვაო ცხოველს, მაგრამ, როგორც ცუკიჯიზე, პროგრამის მთავარი ადგილი და მოვლენა ტუნაა(თინუსი) . ადგილობრივები მას ყველა სახეობის თევზის მეფესაც კი უწოდებენ.

ტუნა მტაცებელი თევზია, რომლის სიგრძე 3 მეტრს აღწევს და ნახევარ ტონას იწონის . როგორც მტაცებლისგან იყო მოსალოდნელი, ის ძალიან სწრაფად ცურავს და აღწევს 90 კმ/სთ სიჩქარეს . შორი მანძილი არც მას აწუხებს და ადვილად შეუძლია ცურვა კალიფორნიის სანაპიროდან იაპონიის და სამხრეთ კორეის ნაპირებამდე . გამორჩეულია იმითაც, რომ თბილსისხლიანი თევზია წითელი ხორცით, რის გამოც მას ადარებენ მიწის ცხოველებს.

კარაკოი, სტამბოლი

სტამბოლში სულ 7 თევზის ბაზარია, მაგრამ მათგან ყველაზე დიდი გალათას ხიდთან ყარაკოია . ეს არის ნამდვილი თევზის სამოთხე ქალაქის გულში, სადაც თევზის ყიდვა შეგიძლიათ თავად მეთევზეებისგან . გამყიდველები ადვილად ამოიცნობთ რეზინის ჩექმებს – ეს არის ადგილობრივი ფორმა . ეს გამოწვეულია იმით, რომ თევზის მორწყვა საჭიროა მთელი დღის განმავლობაში და ამისთვის ყველაზე შესაფერისი ფეხსაცმელი, რა თქმა უნდა, რეზინისაა.

არის თევზისა და კრევეტების უზარმაზარი რიგები, არის მაღაზიები, სადაც ლიმონები მიდიებისა და ხამანწკების გვერდით არის – შეგიძლიათ შეიძინოთ და მაშინვე მიირთვათ . რაც შეეხება თევზს, თქვენ არ გჭირდებათ მომზადებით შეწუხება – თქვენს მიერ შეძენილ თევზს სიამოვნებით მოგიმზადებთ პირდაპირ ბაზარზე არსებულ ერთ-ერთ კაფეში . ჩვენ ასევე გირჩევთ გასინჯოთ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ადგილობრივი კერძი – თევზის ქაბაბი . სხვათა შორის, ხიდის პირველ იარუსზე არის თევზის რესტორნები და კაფეები, რომელთა მენიუში ათობით სხვადასხვა თევზის კერძია . ეს შესანიშნავი ადგილია რომანტიული სადილისთვის, გაითვალისწინეთ!

რჩევა: სჯობს ბაზარზე მისვლა დილით, რადგან ბევრი საცალო მაღაზია ლანჩის შემდეგ იხურება.